Котлетное мясо говядины

Котлетное мясо говядины - это продукт из мякоти крупного рогатого животного, который получают с шейной или брюшной части. В готовом мясе удаляют соединительные ткани, хрящи, кости и сухожилия. Котлетное мясо говядины покупают специально для приготовления котлет, зраз, тефтелей, биточков, рулетов и начинок для других блюд. 

Где купить котлетное мясо говядины в Киеве и как выбрать? 

Качественная говядина должна быть ярко-красного цвета со светлыми жировыми прослойками. Ее поверхность должна быть незаветренной, без пятен и кровоподтеков. Мясо должно иметь нейтральный мясной аромат, без запаха гнилости и затхлости. Мы рекомендуем заказать котлетное мясо говядины в Киеве с нашего интернет-супермаркета Такфур. На нашем сайте вы найдете свежее мясо с молодых животных, выращенных в экологических условиях на натуральных кормах, без использования гормонов роста, антибиотиков, ГМО и других химических добавок. К тому же, готовые мясные продукты в Такфур не подвергаются обработке искусственными веществами. Поэтому котлеты, приготовленные с нашей говядины не только подарят вам незабываемое вкусовое наслаждение, но и насытят организм важными питательными веществами. 

Почему стоит заказать котлетное мясо из говядины? 

Польза котлетного мяса обусловлена его богатым составом. В нем содержатся витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В12, С, РР, а также фосфор, железо, цинк, медь, магний, марганец, калий, кальций и натрий. Блюда из говядины способны в быстрые сроки насытить организм энергией и силами. Они нормализуют кислотность желудка и кишечника, и помогают нейтрализовать соляную кислоту. А еще говядина достаточно быстро усваивается организмом. Эти свойства делают ее очень полезными для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. В отличие от других видов мяса, она содержит повышенное количество цинка и железа. Таким образом мясо поддерживает процессы кроветворения и стимулирует выработку гемоглобина. А еще железо укрепляет волосы и ногти. Продукт в отварном виде рекомендуют употреблять для восстановления после хирургического вмешательства, травм и инфекционных болезней. Поскольку в котлетном мясе удаляют соединительные ткани и грубые мышечные волокна, оно отлично подойдет для некоторых видов диет. В отличие от свинины, в говядине содержится холин, который налаживает работу нервной системы и помогает избавиться от хронической усталости.  

Применение в кулинарии

Как понятно из названия, котлетное мясо говядины идеально подходит для котлет. При чем с него можно готовить не только котлеты на фарше, но и рубленые котлеты. Но на этом его кулинарные предназначения не заканчиваются. Мясо можно использовать в самых разных целях. С него получается сочный фарш, который также можно использовать, как начинку для выпечки, картофеля и разных овощей; приготовления мясных рулетов, стожков, зраз, рагу, жаркого и других блюд. Оно отлично сочетается с грибами, маслинами, другими видами мяса, разными гарнирами, зеленью, свежими и тушеными овощами. А если порезать мясо на кусочки, то можно приготовить аппетитный суп или борщ.