Копченные сыры

Сыр называется копченым, если в процессе изготовления, его подвергли специальной технологии копчения. В результате такой продукт имеет легкую аппетитную коричневую корочку. Родиной такого сыра считается Дания, ведь именно здесь впервые начали коптить это молочное изделие. 

Метод изготовления

Такой продукт делают с помощью сразу теплой и холодной технологий копчения. Этот процесс осуществляется при температуре до 88 градусов, а холодный вариант даже не требует человеческого контроля и может длиться около месяца. 

Стоит сказать, что некоторые фабрики, в целях экономии, используют еще один метод копчения, с помощью которого можно намного ускорить процесс производства. Конечно, и продукт получается менее качественным и его очень сложно назвать сыром. Для этого использую дешевый сыр и обрабатывают его ароматизаторами, вкусовыми добавками и консервантами. На конечном этапе используют жидкий дым, чтобы придать копченому продукту соответственный вид.

Где купить копченый сыр в Киеве?

Если вы все таки хотите полакомиться качественным изделием по доступной цене, рекомендуем воспользоваться услугами нашего интернет-супермаркета Такфур. На нашем сайте вы найдете только натуральный продукт с качественного сырья, без химической обработки. Такое изделие подарит вам не только незабываемое вкусовое удовольствие, но и пользу для вашего организма. А мы с радостью доставим копченый сыр прямо к вашему дому.  

Полезные свойства продукта

Качественный копченый сыр сохраняет в себе все полезные свойства молока. В первую очередь, в нем содержится много кальция и фосфора, которые просто необходимы для правильного развития и роста костей. Поэтому этот продукт очень важно употреблять детям. К тому же, эти элементы укрепляют не только кости, но и зубы, волосы и ногти. А еще сыр является ценным источником витаминов А, Е, D, полезных жирных аминокислот и белков. 

Применение в кулинарии

С этим продуктом можно приготовить множество вкусных блюд или же употреблять, как самостоятельный продукт. Мы предлагаем заказать копченый сыр в Такфур и приготовить потрясающие салаты. 

Рецепт 1

Для его приготовления понадобится: 50 г копченого сыра, 130 г сухариков(желательно брать со вкусом сыра), 100 г ветчины, 1 помидор, зеленый лук, майонез, соль, перец.

Нарежьте кубиками помидор, а ветчину и сыр небольшими брусочками. Поперчите, посолите все ингредиенты и заправьте майонезом. Готовый салат украсьте зеленью. 

Рецепт 2 

Для его приготовления понадобится: 50 г копченого сыра, 1 помидор, 2 вареных куриных яйца, 1 луковица, 150 г отварного свиного филе, 5 редисок, 130 г сухариков, 1 огурец, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец, майонез. 

Нарежьте полукольцами рис и лук. Затем нарежьте небольшими кубиками, яйца, копченый сыр, помидор и огурец. Свиное филе нарежьте маленькими брусочками. Сбрызните все ингредиенты лимонным соком, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей украсьте салат сухариками. 

Энергетическая ценность копченого сыра

Примерная калорийность продукта на 100 г составляет 380 калорий.