Свежее мясо

Мясо – ценный и питательный продукт, составляющий важную часть сбалансированного рациона. Это основной источник необходимого человеку белка, а также важных аминокислот и витаминов. Полное его отсутствие в меню может привести к негативным последствиям для здоровья. Слабость и быстрая утомляемость, хрупкость костей и расстройство нервной системы – вот неполный перечень последствий, к которым ведет полный отказ от этого продукта.

Как выбрать правильно

Свежее мясо советуют выбирать врачи и диетологи среди всего разнообразия, которое нам предлагают производители. Ведь именно так мы точно можем контролировать свежесть сырья, его жирность и пищевую ценность, отсутствие консервантов, красителей, сои и других пищевых добавок.

Покупать свежее мясо проще, если умеешь правильно выбирать качественный товар. Если вы выбираете нефасованный продукт, то стоит к нему присмотреться. Кусок должен иметь приятный цвет без выраженного мокрого блеска. Свинина должна быть розоватой, телятина – светло-красной, говядина насыщенно красной. Обратите внимание и на жировые прослойки, если они не чистого белого цвета, а с желтоватым оттенком – это указывает на то, что животное было уже старое, а значит, приготовленное блюдо будет жестким.

Мясо свежее фасованное и упакованное нужно проверять по сроку годности, который обязательно должно быть указан на упаковке. Следует обратить внимание, что должны быть обозначены две даты – время фасовки и срок годности.

Свежее мясо оптом обычно продается целыми тушами. На них не должно быть признаков порчи или дефектов, загрязнений поверхности, сгустков крови, повреждений. Туши продаются только в охлажденном или замороженном виде. Если речь идет о заморозке, то на поверхности не должно быть слоя снега или льда. 

Какие бывают виды

Мяса есть много видов, которые существенно отличаются по своим особенностям и вкусовым качествам. Диетическими считаются курятина, индюшатинина и крольчатина. Они отличаются небольшим содержанием жира и холестерина, легко и быстро усваиваются организмом человека и насыщают необходимым количеством животного белка. Также к легким и диетичным можно отнести молодую телятину.

Покупать мясо свинину и говядину тоже можно без опасений. Они являются важным источником белка, а также в них высокое содержание витаминов группы В, которые сложно получить из других источников, особенно витамин В12. Но нужно помнить, что это все-таки очень питательный продукт, поэтому  его количеством не следует злоупотреблять.

Блюд из мяса есть много в каждой кухне мира, поэтому вы всегда сможете выбрать то, что подходит именно вам. Почти все рецепты предусматривают термическую обработку, что делает их полезными и абсолютно безопасными для здоровья. Если вы выбираете определенный рецепт, то ориентируйтесь на тот кусок, который у вас есть. Например, большие куски или целые тушки птиц лучше всего запекать в духовке. Если речь идет о филе или отдельных небольших кусочках, то их можно пожарить на сковородке. Жесткость у баранины или говядины можно легко убрать с помощь специального маринада – для этого замочите в слабом растворе уксуса, соевого соуса или в вине.

Заказать в еТакфур

Купить мясо в Киеве и области очень просто! Оформляя заказ в интернет магазине еТакфур, вы получаете превосходный сервис, гарантированное качество и всегда доступную цену.

Огромный ассортимент нашего магазина позволяет вам купить все группы продовольственных и бытовых товаров в одном месте с доставкой на дом или в офис.