Лопатка телятины

Лопатка телятины - это часть тушки животного, которая прилегает к плечевому суставу. Кулинарная обработка такого мяса не составляет никакого труда, ведь в нем не содержатся грубые мышцы и соединительные ткани. Она отличается нежным сочным вкусом и мягкой текстурой. 

Где купить лопатку телятины? 

Купить лопатку телятины в нашем интернет-супермаркете Такфур - означает выбрать лучшее мясо для самых вкусных кулинарных шедевров. Мы строго следим за качеством своей продукции, поэтому сотрудничаем только с проверенными сертифицированными фабриками. Мясо на них получают из выращенных на натуральных кормах молодых телят. Поэтому, если заказать лопатку телятины в Киеве на нашем сайте, можно быть на 100% уверенными, что сможете насладиться высококачественным продуктом. А для всех наших клиентов действует быстрая и удобная доставка в любое нужное место и время. 

Почему стоит заказать телячью лопатку?

Блюда, приготовленные из телячьей лопатки, в процессе обработки сохраняют все полезные свойства. А их в телятине немало! Ее широко используют в диетическом питании, ведь в ней содержится много белка, ценных аминокислот, витаминов и минералов. Ее рекомендуют добавлять в рацион людям, которые придерживаются не только диетического, но и спортивного и лечебно-профилактического питания. Врачи советуют употреблять продукт страдающим на анемию, сахарный диабет, остеопороз, гипертонию и заболевания желудочно-кишечного тракта. В мясе много витаминов группы В, а также А, Е и РР. Кроме этого в нем находятся железо, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, медь, селен, марганец, фтор, кобальт и натрий. Благодаря такому ценному составу, она налаживает работу сердечно-сосудистой системы: улучшает циркуляцию крови, укрепляет стенки сосудов, повышает гемоглобин; нервной системы: снимает стресс, помогает бороться с хронической усталостью и бессонницей; опроно-двигательной системы: укрепляет кости и увеличивает мышечную массу; пищеварительной системы: легко усваивается, ускоряет обменные процессы и способствует нормальному пищеварению. 

Применение в кулинарии

Телячья лопатка полюбилась многим кулинарам за потрясающие вкусовые качества и универсальность в приготовлении. Ее можно жарить, варить, запекать, тушить и готовить с нее самые разные мясные лакомства. С этого продукта получаются отменные блюда, такие как плов, жаркое, бефстроганы, бульон, бифштекс, азу, гуляш, тефтели, рагу, фрикасе, рулет и другие. Кроме этого он отлично подходит для фарша, который можно использовать в качестве начинки для выпечки. А еще очень вкусной и сочной получается лопатка телятины запеченная целиком. Конечно, перед этим лучше промариновать мясо. Для этого можно использовать лимонный сок, соевый соус, вино, пряности, зелень и любые другие ингредиенты по вкусу.