Ошеек говяжий

Говяжий ошеек - это часть тушки говядины, которая прилегает к шее. Он отличается хорошими вкусовыми свойствами и доступной ценой. В мясе находится много жировых прослоек, благодаря которым оно получается очень нежным и сочным. 

Где купить говяжий ошеек в Киеве? 

Само названия продукта говорит о его размещении на тушке животного. Но если говорить более детально, то ошеек получают из отруба лопатки до первого шейного позвонка. При этом с него убирают крупные жировые прослойки. В итоге получается прочный кусок мяса, с которого можно приготовить много вкусных блюд. Чтобы ваше блюдо получилось действительно вкусным, нужно покупать ошеек говяжий высокого качества. Конечно, стоит учитывать, что эта часть говядины имеет неоднородную текстуру. Мясо, которое находится ближе к лопатке имеет меньше соединительных тканей, соответственно, является более постным. Мы рекомендуем заказать говяжий ошеек в Киеве с нашего интернет-супермаркета Такфур. В нас вы найдете свежее качественное мясо из выращенных на натуральных кормах коров и быков. Поэтому вы можете быть уверенными, что говядина с Такфур не только очень вкусная, но и полезная. 

Почему стоит заказать ошеек из говядины? 

Говядина оказывает минимальную нагрузку на печень и почки, и ускоряет метаболизм. В ней содержится легкоусвояемый белок, который полезен для людей всех возрастных категорий. Также в составе говяжьего мяса есть витамин Е, который обладает антиоксидантными свойствами и помогает сохранять молодость. Высокое содержания железа обеспечивает нормальное кроветворения и выработку гемоглобина, помогает избавиться от анемии и повысить продуктивность. Благодаря содержанию огромного количества полезных элементов, продукт налаживает работу нервной системы, помогает избавиться от стресса и бессонницы, улучшить деятельность мозга и повысить концентрацию внимания. Идеальное сочетание витаминов и микроэлементов в мясе помогает нормализовать уровень кислотности в желудке, и уменьшить симптомы гастрита. К тому же, в нем содержится много питательных веществ, которые насыщают организм силами и энергией. А говяжий жир содержит ценные ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют правильному обмену веществ. Его также используют для лечения кашля и бронхита. 

Как приготовить говяжий ошеек? 

Повара в дорогих ресторанах делают из ошейка фарш для приготовления нежных котлет и начинок. В восточной кухне его используют для шашлыков, а еще мясо можно варить, жарить и тушить. Чтобы шея говядины получилось более мягкой, ее лучше предварительно замариновать уксусом, молоком или вином. Блюда с этого продукта идеально сочетаются с картофелем, кашами, тушеными и свежими овощами, грибами и алкогольными напитками.