Поясничная часть говядины

Поясничная часть говядины, которую также называют тонким краем, является одной из самых ценных частей говяжьей туши. Она содержит нежное, сочное и постное мясо. 

Где купить поясничную часть говядины в Киеве и как выбрать? 

Выбирая говядину, всегда обращайте внимание на ее внешний вид. Качественное мясо должно иметь яркий красный цвет с легким розоватым оттенком. Чем старше животное, тем темнее его мякоть и желтее цвет жира. Еще одним показателем качества мяса является его жесткость. Но это можно проверить, если купить поясничную часть говядины и приготовить. Чтобы обезопасить себя от неприятных сюрпризов в виде старого и твердого мяса, советуем воспользоваться услугами нашего интернет-супермаркета Такфур. Мы занимаемся продажей первоклассных продуктов, которые проходят строгий контроль качества. На нашем сайте вы сможете заказать поясничную часть говядины в Киеве, и быть уверенными, что получите лучший продукт для приготовления самых вкусных блюд. А наша доставка привезет ваш заказ прямо к дому. 

Почему стоит заказать поясничную часть говядины? 

Мясо в нашем интернет-супермаркете Такфур, получают из, выращенного в экологических условиях на натуральных кормах, крупного рогатого скота, и при разделении не обрабатывают химическими веществами. Именно поэтому в нем сохраняются все полезные свойства. А их в говядине немало! Благодаря тому, что поясничная часть - это постный нежирный продукт, в нем содержится огромное количество легкоусвояемого белка, аминокислот, протеинов и практически нет холестерина. Блюда с этого мяса идеально подойдут для диетического, спортивного и лечебно-профилактического питания. Также в говядине много витаминов А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, К, РР, калия, кальция, магния, железа, меди, цинка, фосфора, селена и натрия. Она является ценным источником коллагена и эластина. Благодаря такому составу, продукт ускоряет обменные процессы, налаживает работу нервной системы, помогает справиться со стрессом и бессонницей, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды, снижает риск возникновения анемии и остеопороза. Его рекомендуют употреблять для укрепления иммунитета после хирургических вмешательств, болезней и травм. Тушеная и вареная поясничная часть станет незаменимым продуктом питания в детском рационе. Она обеспечит нормальный рост костей и защитит зрение. А в первую половину беременности, говядина восполнит недостаток железа у женщин, и насытит организм силами. 

Применение в кулинарии

Зачастую поясничную часть говядины покупают для приготовления жаркого, плова, шашлыков, стейков, медальонов, гуляшей, рубленых котлет, азу рулетов и других вкусных блюд. Она идеально подходит для запекания целиком, жарки, варки, тушения и копчения. Самым полезным является вареный вариант мяса. Но самым вкусным однозначно жареный или запеченный. 

Как итог, говяжья поясничная часть - это ценный универсальный продукт, с которого можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Главное - выбрать качественное мясо и подходящий вид кулинарной обработки.