Простокваша

Простокваша - это густой кисломолочный продукт, который изготавливают из молока и молочнокислых бактерий. Чтобы его приготовить, молоко сначала кипятят, затем делают гомогенизацию, охлаждают и добавляют закваску.

Выбор и хранение

По сути, простокваша - эти кислое молоко. Поэтому консистенция этого продукта должна быть однородной, без комков. Также, при выборе внимательно смотрите на упаковку, она должна быть герметичной. А состав не должен содержать искусственных добавок. Поэтому, если вы хотите купить простоквашу в Киеве высокого качества, рекомендуем воспользоваться нашим интернет-супермаркетом Такфур. В нем вы найдете свежее кисломолочное изделие из натурального молока. К тому же, вы получите удобную доставку простокваши прямо под двери.

Этот напиток относится к категории скоропортящихся продуктов. Но современные технологии позволяют продлить срок хранения кислого молока. Как бы там не было, хранить его нужно в холодильнике и ни в коем случае не замораживать.

Почему стоит купить простоквашу?

Кислое молоко - это очень ценный продукт с огромным количеством полезных свойств. В его составе содержатся витамины группы В, D, С, К, Н, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, пищевые волокна, кальций, калий, фтор, железо, цинк, йод, кобальт, магний и молибден.

Есть в простокваше и молочная кислота, которая стимулирует работу поджелудочной железы и перистальтику кишечника. К тому же, в ней содержатся антибиотики, которые борются с появлением вредных бактерий, что провоцируют болезни желудочно-кишечного тракта. А еще она очень легко и быстро усваивается организмом. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт при язве, гастрите, колите, запоре и других заболеваний.

А еще простокваша обладает противоатеросклеротическим эффектом и предотвращает появление сердечных заболеваний.

Кислое молоко относится к категории низкокалорийных продуктов и действует, как очищающее средство от шлаков и токсин. А еще простокваша ускоряет обмен веществ. Поэтому ее рекомендуют употреблять людям, которые хотят сбросить вес.

Обладает напиток и свойством борьбы с алкогольной интоксикацией, он эффективно снимает симптомы похмелья и нормализует водно-солевой баланс. А витамин Н, который играет важную роль в усвоении углеводов, насыщает организм энергией на длительное время.

Также в простокваше содержатся антиоксиданты, которые замедляют процессы старения, и способствуют регенерации клеток. Чтобы укрепить костные ткани и улучшить состояние зубов, тоже нужно обратить внимание на этот полезный напиток.

Применение в кулинарии

Простокваша является вкусным самостоятельным напитком, но также с нее можно готовить и другие напитки и блюда. К примеру, этот продукт можно сочетать с корицей, какао, фруктами или ягодами. Стакан кислого молока с черным хлебом на завтрак - залог сытости и легкости на долгое время. А выпечка с простоквашей всегда получается более воздушной и нежной.