Седло барашка

Седло баранины - это часть туши животного, которая находится в задней части корейки и содержит нежное и сочное мясо. Также эта часть мяса соединена с позвоночником, поэтому часто продается нарубленной поперек. Вот почему седло иногда называют “двойным филе”. 

Где купить седло барашка и как выбрать? 

При выборе любого мяса стоит учитывать возраст животного. Соответственно, чем моложе барашек - тем нежнее и мягче его мясо. Молодое мясо имеет более светлый окрас, а старое - темно-красный. Жир на баранине должен быть светлым, с легким желтым оттенком. Само мясо должно быть эластичным и упругим, при надавливании быстро возвращать свою форму. Хороший продукт отличается нейтральным запахом, без затхлости и гнилости. Купить седло баранины в Киеве рекомендуем в нашем интернет-супермаркете Такфур. На нашем сайте вы найдете свежее мясо из молодых баранов, выращенных в экологических условиях на натуральных кормах, без антибиотиков и гормонов роста. К тому же, мясо в Такфур не подвергается вредной химической обработке. Вот почему заказав седло баранины с нашего магазина, можно быть уверенными в высоком качестве и наличии полезных свойств в продукте. А блюда, приготовленные из такой баранины, точно не оставят равнодушными ваших гостей. 

Почему стоит заказать седло баранины?

Ценным дополнением к высоким вкусовым качествам седла барана станет огромная польза для здоровья человека. Чем так ценна баранина? В этом мясе практически нет холестерина и содержится вещество лецитин, благодаря чему оно стимулирует работу поджелудочной железы, нормализует количество холестерина в крови и является отличным противодиабетическим средством. Огромную пользу продукт приносит сердцу, ведь содержит калий и магний в составе. Также в нем много железа, которое нормализует работу щитовидной железы и способствует кроветворению. Богата баранина и на белок, в ней его намного больше, чем в говядине. А бульон, сваренный из кусочков седла баранины, станет незаменимым блюдом для людей страдающих гастритом с пониженной кислотностью. 

Энергетическая ценность баранины на 100 г продукта составляет примерно 290 ккал, при этом в ней содержится 25 г белка, 21 г жиров и вовсе нет углеводов. Также в составе мяса находится много полезных элементов:

1. витамины: В1, В2, В6, В9, В12, С, D, Е, РР;
2. макро- и микроэлементы: железо, фосфор, фтор, кальций, натрий, калий, магний, йод. 

Применение в кулинарии

Седло баранины является универсальным продуктом, с которого можно приготовить много пикантных и сытных блюд. Оно идеально подходит, для запекания, жарки на гриле и сковороде, варки и копчения. Мы абсолютно уверены, что для приготовления вкусного блюдо, нужно лишь выбрать качественное мясо. Самым лучшим вариантом будет запеченное седло. Оно хорошо сочетается с лимонным, медовым, соевым, пряным и винным маринадом. Со специй лучше всего выбирать чеснок, розмарин, орегано, черный и красный перец, базилик и кинзу. Поэтому скорее переходите на наш сайт, оформляйте заказ и готовьте кулинарные шедевры прямо у себя дома.