Филе свинины

Где купить свиное филе высокого качества?

Самым полезным считается мясо из животных выращенных на органических кормах. Конечно, когда вы видите кусок филе в магазине, то никак не можете узнать в каких условиях оно было изготовлено. Поэтому остается надеяться на добросовестность и профессионализм магазинов в которых вы покупаете филе свиньи. Мы можем с уверенностью заявить, что если заказать свиное филе в Киеве из нашего интернет-супермаркета Такфур, то вы получите натуральное мясо высокого качества. Наш магазин сотрудничает с проверенными фабриками, которые не используют модифицированные корма со штучными гормонами роста, поэтому филе получается абсолютно безопасным и полезным. К тому же, мы заботимся о наших клиентах, и доставляем заказы прямо под самые двери. 

Что приготовить из свиного филе?

Свиные медальоны

Для их приготовления понадобится: 600 г филе, щепотка сушеного розмарина, 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. муки; для маринада: 1 ч.л. молотого чеснока, 1 ч.л. сахара, 6 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. имбиря. 

1. Помойте филе и промокните бумажным полотенцем. Порежьте мясо на кусочки примерно по 16 мм. 
2. Смешайте все ингредиенты для маринада и тщательно перемешайте. 
3. Положите мясные медальоны в маринад, перемешайте и оставьте на 30 минут. 
4. С помощью дуршлага слейте маринад с медальонов и запанируйте их в муке. 
5. Разогрейте сковороду и обжарьте на оливковом масле мясо, предварительно посыпав его розмарином. Жарить нужно примерно 2 минуты с каждой стороны. 

Свиной рулет

Для его приготовления понадобится: 650 г филе, 1 ч.л. приправы к мясу, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец; для начинки: 170 г шампиньонов, 70 г бекона, 2,5 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, зелень. 

1. Приготовим начинку. Для этого мелко нарежьте бекон и обжарьте в сковороде на оливковом масле. Измельчите лук, добавьте к бекону и жарьте еще примерно 3 минуты. 
2. Нарежьте ломтиками шампиньоны и добавьте в сковороду. Готовьте еще 2 минуты и уберите с огня.
3. Затем измельчите зелень и добавьте в начинку. Хорошо перемешайте. 
4. Промойте филе, промокните бумажным полотенцем и разрежьте так, чтобы получился тонкий кусок мяса. Затем отбейте его с помощью молотка для мяса. 
5. Поперчите и посолите филе. Выложите на него приготовленную начинку. Сверните рулет и заколите его с помощью зубочисток. 
6. Обжарьте рулет на сковороде до легкой золотистой корочки. 
7. Затем сковороду с блюдом отправьте в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.