Ошеек свинины

Самой вкусной и ценной частью тушки свинины считается ошеек. В нем содержится много витаминов группы В, РР, а также фосфор, калий, кальций, магний, сера и медь. Такой состав очень полезен для опорно-двигательной системы. Вот почему его советуют употреблять людям с проблемами с суставами и костями. К тому же, если купить свиной ошеек, то можно приготовить много аппетитных блюд.

Иногда очень трудно найти магазин с натуральным свиным мясом, ведь многие фабрики используют штучные корма для выращивания свиней. Но мы с уверенностью можем сказать, что если заказать свиной ошеек в Киеве из нашего интернет-супермаркета Такфур, то вы получите действительно качественное натуральное мясо. Перед тем как попасть в магазин, наша продукция проходит тщательный контроль, вот почему мясо от Такфур не только вкусное, но и действительно полезное.

Как приготовить свинину?

Ошеек из свиньи в остром маринаде

Для его приготовления понадобится: 1,3 кг ошейка, 5 ст.л. кетчупа чили, 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, 1,5 ч.л. сахара, 1 ст. л. итальянских трав, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, 3 зубчика чеснока.

1. Тщательно промойте мясо и промокните бумажным полотенцем.
2. Сделайте маринад. Для этого соедините соевый соус, горчицу, кетчуп, перец, сахар и соль. Выдавите с помощью чесночницы чеснок и добавьте итальянские травы. Тщательно перемешайте компоненты.
3. Поместите мясо в маринад, накройте пищевой пленкой и положите в холодильник примерно на 2,5 часа.
4. Возьмите форму для запекания и положите в нее мясо вместе с маринадом. Накройте мясо фольгою и отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 15 минут.
5. Готовое блюдо разрежьте на порционные кусочки.

Свиной ошеек в сметанном соусе

Для его приготовления понадобится: 400 г ошейка, 2 ст.л. сметаны, половина репчатого лука, половина моркови, петрушка, 1 ч.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. муки, соль, приправа для свинины.

1. Промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте кубиками лук и морковь.
2. Обжарьте мясо на подсолнечном масле в сотейнике. Добавьте к нему сначала лук, а затем морковь. Посыпьте приправой.
3. Посыпьте все мукой и сразу перемешайте. Добавьте сметану и горячую воду.
4. Тушите мясо примерно 30 минут. Затем посыпьте измельченной петрушкой, накройте крышкой и подержите примерно 2-3 минуты.

Стейк из свиного ошейка

Для его приготовления понадобится: 450 г ошейка, 1 репчатый лук, 6 ст.л. оливкового масла, 1 помидор, 3 ст.л. соевого соуса, соль, перец, 10 г сливочного масла.

1. Промойте мясо, промокните бумажным полотенцем и хорошо потыкайте вилкой.
2. Смажьте мясо оливковым маслом, добавьте соевый соус, поперчите и посолите. Оставьте мясо мариноваться примерно 10 минут.
3. Разогрейте сковороду на оливковом масле и обжарьте стейк примерно по 6 минут с каждой стороны.
4. Положите на стейк сливочное масло и оберните его фольгою.
5. Нарежьте лук и помидоры, и обжарьте их на сковороде.
6. Готовый стейк подавайте с подготовленными овощами.